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[推荐]——【美味】红烧鱼
我是吃货
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2013-03-30 01:50 来自广东
制作步骤
1. 把鱼去鳞去肠宰杀干净。
2. 切好葱,姜,蒜,辣椒。
3. 把鱼用少许盐,料酒,姜丝,白胡椒粉腌制10分钟。
4. 锅里倒油煸香葱姜蒜。
5. 炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。
6. 把腌制好的鱼放入锅内。
7. 倒入适量的清水,加入盐半勺,白糖半勺,料酒,盖上锅盖慢烧。
8. 等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花,即可出锅。
9. 这鱼好鲜呢。
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