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[推荐]——茨菰烧肉
我是吃货
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来了好吧
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2013-04-12 00:30 来自广东
小编提示: 茨菰烧肉的做法简单是美食菜谱中的常见菜,不一定要看茨菰烧肉视频才能学会,但怎么做茨菰烧肉最好吃,跟着下面的做法图解来做这道茨菰烧肉吧。
主料:五花肉(适合做红烧肉的那种)
茨菰(要去皮)
辅料:葱姜蒜若干,蒜苗
调料:料酒、老抽、香醋、糖、十三香。
做法: 1、先将肉在开水内汆一下,去掉些肉夹气;
2、接着起油锅,将肉与姜块煸炒至变色;
3、再将茨菰倒进锅内,淋上料酒和上好的酱油,加糖和少量的水,改文火烧至肉酥、菰熟;
4、最后再用大火收汁;
5、趁热装盆,并撒上些蒜花。
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